Лимонные кексы в лимонной глазури.
Очень простые, но вкусные, даже какие-то освежающие кексики. Или большой кекс, если вылить всё тесто в одну форму.
200г мягкого сливочного масла
200г сахара
4 яйца
200г муки
10г разрыхлителя
10г ванильного сахара
щепотка соли
2 лимона - сок и цедра.
Для глазури: 100г сахарной пудра, 1 ст.л. лимонного сока
Духовку разогреть до 180 град.
Взбить масло с сахаром, ванилью и солью. Добавить яйца, хорошо взбить, добавить лимонный сок.
Муку смешать с разрыхлителем и цедрой лимона. Соединить всё вместе, очень хорошо перемешать.
Формочки для кексов смазато маслом или выложить бумажными формочками. Разложить тесто. У меня вышло 16 кексиков. Выпекать 20-25 минут, проверить готовность зубочисткой.
Если печется большой кекс, то выпекается 30-40 минут.
Для глазури смешать сахарную пудру, 1 ст.л. лимонного сока и 1-2 ст.л. воды. Полить кексы, дать застыть.
200г мягкого сливочного масла
200г сахара
4 яйца
200г муки
10г разрыхлителя
10г ванильного сахара
щепотка соли
2 лимона - сок и цедра.
Для глазури: 100г сахарной пудра, 1 ст.л. лимонного сока
Духовку разогреть до 180 град.
Взбить масло с сахаром, ванилью и солью. Добавить яйца, хорошо взбить, добавить лимонный сок.
Муку смешать с разрыхлителем и цедрой лимона. Соединить всё вместе, очень хорошо перемешать.
Формочки для кексов смазато маслом или выложить бумажными формочками. Разложить тесто. У меня вышло 16 кексиков. Выпекать 20-25 минут, проверить готовность зубочисткой.
Если печется большой кекс, то выпекается 30-40 минут.
Для глазури смешать сахарную пудру, 1 ст.л. лимонного сока и 1-2 ст.л. воды. Полить кексы, дать застыть.