(no subject)
Исходный рецепт
2 cups sugar
12 sprigs fresh thyme, plus more for garnish
4 cups freshly squeezed lemon juice, about 24 lemons
2 cups vodka
In a small saucepan, combine 2 cups water with the sugar and thyme; bring to a boil over high heat, stirring occasionally, until sugar has dissolved. Remove from heat; let cool to room temperature.
Pour mixture through a fine sieve into a large glass measuring cup; discard thyme. You should have 2 cups syrup. Cover with plastic; chill.
In a large serving pitcher, stir together lemon juice, vodka, and chilled syrup; garnish with thyme. Divide evenly among eight tumblers filled with ice; serve immediately.
Взят с сайта Марты Стюарт.
Я делала ровно по нему, только все делила на два. По хорошему надо было бы делить на 4 как минимум, потому что в результате получился полный кувшин, а мы все же так много коктейля вдвоем с мужем на ровном месте в будний день не пьем )
1 стакан сахара
1 стакан воды
несколько веточек тимьяна
2 стакана свежевыжатого лимонного сока (8 лимонов у меня получилось)
1 стакан водки (наверное, не нужно говорить, что водка должна быть приличного качества?)
Из сахара, воды и тимьяна сварить сироп, дать ему остыть до комнатной температуры. Процедить сироп через мелкое сито. Смешать сироп, лимонный сок и водку.
Дальше в зависимости от ситуации - если вы делаете сразу на компанию (что удобно, если у вас, к примеру, гости - можно сварить сироп заранее, и дальше дел на 10 минут, и никакой возни с шейкерами), то сразу разливаете в наполненные льдом бокалы.
Если получится как у нас - то можно поставить в холодильник и уже разливать по мере надобности )
Да, и на мой вкус и на вкус мужа - слегка слишком сладко. Ну или льда надо класть прямо вот много-много, чтобы разбавить.