Карамельное печенье с начинкой из молочного шоколада
Друзья, наконец я делюсь с вами рецептом фантастического печенья!))
Идеальное сочетание хрустящих карамельных печенек и начинки из молочного шоколада..Вы просто оторваться от них не сможете!))Поэтому прячьте готовые сладости подальше)))
"Карамельное" печенье с начинкой из молочного шоколада.
Тесто:
100 гр холодного масла
125 гр коричневого сахара
200 гр муки
1/4 ч.л. соли
1 маленькое яйцо
1 ст.л. молока/сливок
1) Смешать масло, сахар, муку, соль, разрыхлитель и измельчить в крошку.
2) Добавить яйцо и молоко.
3) Убрать тесто в холодильник на 1 час.
4) Очень тонко раскатать тесто. Если будет липнуть - можно слегка подпылить мукой.
5) Разогреть духовку до 170 гр.
6) Вырезать круглое печенье.
7) Печь около 15 минут до карамельного цвета.
Начинка:
20 гр сливочного масла
100 гр молочного шоколада
50 гр сливок
1) Довести сливки до кипения, залить ими шоколад.Перемешать до однородности.
2) Добавить масло и пробить блендером.
Можно начинку переложить в кондитерский мешок и выдавить ее на печенье, а можно намазать на половинки и ложкой.
Соединить печенье.
Выход: 25 шт
Время приготовления: 1,5 часа + 1 час для охлаждения теста в холодильнике
Рецепт отправляется на ПЕЧЕНЬКОВЫЙ МАРАФОН к Людочке t-brenon