Семь принципов сочетания вин и сыров

[daily_winegraph]

После более чем десятикратного прочтения лекции "Сыр и вино" скомпилировал содержательную часть в один постинг.
Лекция о сочетании сыров и вина у меня традиционна устроена следующим образом - берется какое-то вино и дегустируется с шестью-семью сырами разных стилей, от Моцареллы до Пармезана. После каждой дегустации - голосование, кому какое

Comments

[remi_jakovlevic]

"зрелыми овечьими сырами (Пекорино)"

и с рокфором!

[diezwiebel]

Да, тема рокфора не раскрыта. А это - главный сыр.

[yarowind]

Осталось понять, где взять столько сыра, и как постоянно его хранить в холодильнике:)

[daily_winegraph]

С "где" становится понемногу легче - появились почти все, что-то российское, что-то швейцарское, а что-то и вовсе родное французско-итальянское. Вопрос больше "где взять столько денег" :)

[yarowind]

У наших уже вполне неплохо получаются мягкие сыры, а вот с полу-мгякими и твердыми еще надо работать.

[taurus_ek]

Спасибо, интересно!

[mikewaz0wski]

Обидно за Костромской! Не нашлось ему места, а мне он очень нравится.

[pro_tor]

К Костромскому - рекомендуем "Солнцедар" и "Три Семёрки"

[lesles999999]

спасибо.давно так не смеялся)

[mr_k_bx]

+

[coprophag]

очень притянуто за уши. вина лучше закусывать тем, что, собственно нравится, а не тем, что рекомендуют т.н. сомелье...

[daily_winegraph]

Я вижу по вашему юзерпику чем вы закусываете.

[nilov07]

Фуа-гра?