Эксперименты с вискарем продолжаются

[craabe]

Comments

[dolennarven]

Денис, а в каких именно штатах бурбон и виски морозят?

[craabe]

воще бурбон родом из Кентукки, округ Бурбон(внезапно), где сейчас производят - я невкурсе, но наверное там =)
В наше время на больших производствах весь процесс несколько скомкали, гугли "холодная фильтрация бурбона", а в старое время бочки просто стояли на улице под навесом.

[dolennarven]

Ну дык температура самого холодного месяца в Кентукки в среднем от минус 2 до плюс 5, а остальное время и вовсе стабильный плюс.

[craabe]

Однако в ознакомительных киношках, которые так любят строгать американцы про свои спиртные заводики - раскрывалась инфа, что тот же буффало трейс промораживают и фильтруют при -38 (я только не понял: цельсия или фаренгейта), потом про какой-то другой сорт рассказывали, что морозят ступенчато, а сама технология является секретом фирмы. Тут надо идти на омереканский сегмент ютюба и смотреть, я это все подробно пересказывать не буду, ибо переводчик я таксебе, и когда смотрю сам - библиотеку ссылок не веду

[bodhishatva]

Хоть самогонный аппарат покупай...

[craabe]

ага, а потом аламбик. Шарантский =)