Видео рецепт приготовления запеченного филе минтая, с помидорами, под сыром в духовке. Брикет минтая размораживаем, нарезаем ломтями толщиной 2 см., солим перчим, добавляем специи, маринуем рыбу 20-30 минут. Обжариваем до полупрозрачного состояния полукольца репчатого лука. Выкладываем лук в форму для запекания, сверху в один слой минтай, затем ( Read more... )

Хе из чира по-корейски

Видео рецепт приготовления отличной холодной рыбной закуски - хе из чира по-корейски. Чира на 1,2 кг. разделываем на филе, филе разрезаем кусками по 1 см., солим, заливаем столовой ложкой 75% уксуса, маринуем 30 минут. Затем, соединяем промаринованную рыбу с луком, специями. Обжариваем часть лука до румяного состояния, ( Read more... )

Видео рецепт приготовления филе морских гребешков в соусе 4 сыра. Моллюсков обжариваем по 1 минуте с каждой стороны до румяного состояния, делаем сырный соус. Натираем 50 граммов каждого вида сыра на крупной терке, отправляем сыры в стакан для погружного блендера, заливаем 20% сливками и все хорошо взбиваем до однородного состояния. Обжаренные ( Read more... )

Видео рецепт приготовления фрикаделек из мяса северного оленя в томатном соусе. Фрикадельки готовятся из полуфабриката - фарша северного оленя. Добавляем в него обжаренный на сливочном масле репчатый лук, бланшированную зелень петрушки, соль и специи. Далее, формируем из фарша дичи фрикадельки, обжариваем их на сковороде, запекаем 12 минут в ( Read more... )

Видео рецепт приготовления форели в соусе терияки, запеченной в духовке. Форель филируем, нарезаем порционными кусками, немного солим, перчим, промазываем соусом «терияки» и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 12-15 минут до полной готовности рыбы. Для приготовления этого блюда потребуется: 1 форель (1,7 кг ( Read more... )

Видео рецепт приготовления тушеного в сметане зайца. Разделываем зайца на порционные куски, обжариваем, перекладываем дичь в казан, затем тушим с луком и морковью. Добавляем сметану, чеснок, соль и специи. Тушим зайца в сметане еще минут 30, после чего блюдо из дичи готово и его можно подавать к столу. Для приготовления тушеного зайца в сметане ( Read more... )

Видео рецепт приготовления гуляша с подливой на сковороде из мяса дикого кабана. Кабанятину обжариваем до румяного состояния, закладываем лук и морковь, обжариваем овощи с дичью некоторое время, заливаем в сковороду кипяток, вводим томатную пасту, затем тушим содержимое сковороды 1 час. Далее, добавляем соль, черный перец, и мучную болтушку. Тушим ( Read more... )

Видео рецепт приготовления закрытого пирога из белых грибов, картошки и сыра. Замороженные белые грибы отвариваем 10 минут, затем обжариваем. Отдельно отвариваем картофель, нарезанный кубиками. Обжариваем репчатый лук. Даем всем продуктам остыть, затем соединяем их вместе, добавляем сыр моцарелла. Начинка для пирога готова. Слоенное тесто ( Read more... )

Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для рецепта сгодится любая белая рыба будь то треска, минтай, пикша и т.д. Рыбу обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле на сковороде. Пассируем на сковороде лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. В этот раз, в овощную обжарку был добавлен уксус и ( Read more... )

В идео рецепт приготовления ребер дикого кабана, запеченные в духовке под барбекю соусом. Подается этот изыск с тушеной квашеной капустой. Готовится очень просто. Ребра зачищаем от пленок, солим, перчим, после чего запекаем под фольгой в духовке полтора часа при температуре 180 градусов. Пока кабаньи ребрышки готовятся тушим квашенную капусту и ( Read more... )