Апельсиново - имбирное варенье

[cookie_looser]

Comments

[takoe_vsjakoe]

я вот все хочу попробовать лемон курд приготовить
а шо имбирь апельсин не забивает?

[mawa_xy9wa]

нет, ты шо. все гармонично)

[lada_meduza]

У меня с этим вареньем не сложилось (((((
150-200 гр. имбиря - это ОЧЕНЬ много! Положила 120, и то перебор. Пришлось отдать свекру (он имбирный фанат :))

[cookie_looser]

да? странно. может у меня вкусы извращенные, я добавила все 200 г имбиря и была довольна) оно такое остренькое получилось)

[lada_meduza]

Да, пожалуй что на любителя :)) Я перец вообще не употребляю, поэтому для меня такая острота - перебор. В довершении картины я варенье еще и переварила. Все казалось, что слишком жидко, в результате утром получился гигантский леденец размером с тазик :)))))

[chertenka]

вот это всегда изрядно пугает в рецептах - варить до готовности. Как узнать, когда готовность?

[cookie_looser]

капаешь капельку на тарелочку, смотришь на ее густоту. она не должна быть жидкой, а должна быть как варенье. знаешь как выглядит варенье?
а насколько густым будет варенье решать уже тебе. можно дольше варить, можно меньше, тогда будет больше\меньше жидкости, и плотность у нее будет большей\меньшей

[chertenka]

спасибо, пробую

[verastep]

очень врусное получилось! Я люблю имбирь, но добавила 90 гр, и получилось в самый раз на мой вкус! А еще позволила себе добавить одну звездочку аниса и несколько зерен кардамона.

[cookie_looser]

рада что вам понравилось!