О кофе можно говорить бесконечно
Редкий человек представляет свое утро без чашечки свежего ароматного кофе. С молоком или черный, без сахара или с сиропом, крепкий или без кофеина - видов кофейных напитков огромное количество, и каждый может найти себе напиток по вкусу. Кстати, некоторые психологи считают, что любимый вид кофе может много рассказать о личных качествах человека. Я пью ристретто...
Ристретто - самый крепкий, самый насыщенный и самый бодрящий кофе, сваренный в объеме: 7-11 грамм кофе на 15-20 мл воды (чайная ложка, с горкой, кофе на столовыю ложку воды). Для его приготовления хорошо промолотый кофе плотно прессуется и экстрагируется под давлением 9 бар в течение 15-20 секунд. С ристретто подается стакан холодной воды, которая очищает вкусовые рецепторы и позволяет наслаждаться каждым глотком как новым. Добавлять в ристретто сахар считается дурным тоном. Ристретто еще называют Corto (корто), Literally (лайтирэлли), Shrunk (шранк) и Short (шот).
* 70% кофе на мировом рынке занимает Арабика. Зерна Арабики гораздо мягче и вкуснее Робусты. Зерна Робусты имеют более горький вкус и содержат гораздо больше кофеина, чем Арабика.
* В южно-эфиопской провинции Каффа сохранились заросли дикого аравийского кофе. Местные жители варят напиток не из зерен, а из листьев.
* Американская корпорация Starbucks продает в своих магазинах более 50 сортов кофе в зернах.
* Колумбийская Арабика идеально подходит для венской обжарки. Она популярна у немцев, голландцев, австрийцев. В России по результатам продаж этот кофе занимает первое место.
* Во Франции традиционно предпочитают темный кофе, а потому темную степень обжарки зерен принято называть французской.
* Аравийцы и жители Южной Абиссинии ели обжареные зерна кофе, чтобы не заснуть.
* Среднестатистический американец каждый день выпивает 1,64 чашки кофе.
* Первый растворимый кофе был приготовлен швейцарским химиком Максом Моргеншталлером в 1909 г.
* Своим самым любимым жертвам султан Османской империи приказывал подавать кофе, смешанный с алмазной пылью...
* Короли и вельможи различных стран на протяжении всей истории уважали кофе за его божественный вкус и за то, что налоги на этот напиток существенно пополняли казну.
* В Европе верхние чарты в рейтинге популярности в конце 1970-х - начале 1980-х гг. занимала косметика с вкусными оттенками кофе.
* В Европу кофе попал в ХVІІ веке благодаря венецианским купцам и уже в 1654 году открылась первая кофейня в Венеции. Именно Италии было суждено стать законодателем моды в культуре потребления кофе. Популярность этого напитка распространила его впоследствии в другие страны Европы, а уже оттуда кофе попутешествовал в Америку, где была представлена капитаном Джоном Смитом.
* В результате исследования, проведенного в Италии, было выявлено, что взрослые, выпивающие каждый день 2-3 чашки кофе, страдают от астмы на 25% реже, чем те, кто воздерживается от потребления данного напитка.
* В процессе десятилетнего исследования, в котором участвовало более 86 000 медсестер и ученых Гарвардского Колледжа Здравоохранения, было выяснено, что женщины, которые выпивают 2 или более чашек кофе в день на 65 % менее склонны к самоубийству, гипертонии и диабету.
* Исследования в Гарварде, в клинике Майо и Администрации Ветеранов США, показали, что потребление кофеиносодержащих напитков предотвращает развитие болезни Паркинсона. В результате 30-летнего исследования, в котором было задействовано 8000 человек, было доказано, что 3-4 чашки кофе в день приводят к 500% снижению вероятности развития болезни Паркинсона.
* Более 4 чашек кофе в день снижают вероятность беременности, но не предохраняют от нее.
* В Нью-Йорке кофе отобрал у пива титул самого популярного утреннего напитка.
* Первые шахматные соревнования проводились в кофейнях.
* Законы Оттоманской Империи позволяли женщине развестись с мужем, если он не был в состоянии оплатить её ежедневные кофейные потребности.
* Норвежские учёные пришли к выводу, что три чашки кофе в день могут нейтрализовать негативный эффект алкоголя на организм человека.
* Во многих германских государствах кофе запрещался указами, и в одном городе дело дошло до открытого выступления жителей против местного епископа ради права пить кофе.
* Первый европейский кофе продавался в аптеках в качестве лекарственного средства.
* Любовь к кофе довела людей до того, что в 1995 году статистика признала кофе вторым по объемам потребления в мире товаром после нефти.
* Ежегодно в мире потребляется более 500 биллионов чашек кофе.
* Обычная чашка (200г) кофе содержит около 150 мг кофеина.
* В древней Аравии если мужчина отказывался готовить кофе для своей жены, то это могло на законных основаниях являться поводом для развода.
* Американская косметическая компания Hard Candy представила новейшие модели губной помады Cafe o Lip, Latte Lip и Lipachino, каждый тюбик которых содержит 18 мг кофеина.
* Оноре де Бальзак крепкий черный кофе употреблял в огромном количестве и в любое время суток. Говорили, что он выпивал в день более 20 чашек кофе. Подсчитали, что при написании своей "Человеческой комедии" он выпил не меньше 15000 чашек крепкого кофе.
* В ряде стран в знак траура кофе пьют несладким, без добавок, а вот на свадебных торжествах в него кладут много сахара.
ЕЩЁ ПО ТЕМЕ:
1. Утренний кофе
2. Кофе помогает в сексуальной жизни?
3. Казак научивший Европу пить кофе
4. Царь научивший Россию пить кофе
5. Самый дорогой кофе
6. Самый крепкий кофе
7. Кофе против самоубийств