Брусничный пирог

[chadeyka]

Ну что же, снова беру в руки фотоаппарат (хотя за лето привыкла печь без него!), открываю записную книжку... То, что придумалось или вспомнилось за лето, что нового попробовала - обо всем расскажу обязательно

Comments

[simapolosataya]

чудесный пирожок:) Обязательно сделаюв выходной, у меня как раз есть брусника и черника:) Посколькуих вместе собирали, вперемешку, наверное и в пирог можно их дружно?:)

[chadeyka]

черника сладковата для него, боюсь, будет приторно, я обычно выбираю что-нибудь покислее:-))

[simapolosataya]

в моём лукошке преобладает брусника, где-то 2 к 1:) надеюсь, будет хорошо

[argentinka]

О! такое каждый год много лет (на моей памяти - 25, столько мы дружим), печет на свой июльский ДР моя подруга. И исключительно с малиной.
Я пробовала повторить с иргой+чёрная смородина, но с малиной как-то привычнее (и вкуснее, на мой вкус)
Возможно, не хватило кислинки. Надо бы попробовать с брусникой

[chadeyka]

Мне он все равно кажется очень сладким, и сладкие ягоды туда добавлять не решаюсь:-))

[kaul]

а белки взбивать по тому рецепту или без сухарей?

[chadeyka]

рецепт тут, а там тоже рецепт. они похожи, но каждый сам по себе:-)

[kaul]

а сколько белков?

[chadeyka]

не написала? сейчас исправлю, три белка.

[rbelka]

а замороженные ягоды пойдут? если им дать хорошо стечь?
а то у меня замороженной смородины море, а свежей уже нет... :(

[chadeyka]

смородина не должна стекать, ягодки же в шкурке. надо просто дать оттаять, самое простое - ополоснуть прохладной водой и обсушить.

[rbelka]

ну бог его знает, я когда размораживаю, практически всегда некоторое количество сока получается под ягодами в миске
а если просто ополоснуть... то есть, в пирог класть до конца не размороженными?

[chadeyka]

пока будете ополаскивать и сушить, они успеют разморозиться.

Re: Здравствуйте))

[chadeyka]

Успехов:-))