Чисто для себя записываю. На 10 порций или две 500-гр пачки макарон + бонус универсальный рецепт осьминога
( рецепт )

В Испании, стране богатых кулинарных традиций, в автобусе я имела счастье посмотреть кулинарное ТВ шоу. Я так закатывала глаза, что их наверное было с задних рядов видно ( Read more... )

Вчера поставила готовить оссобуко. Обычно это делает муж, с фасолью из банки, которую добавляет в самом конце. А я в Греции купила свежайшую огромную белую фасоль и решила использовать ее. Все как надо, замочила (в холодной воде!!! спасибо Коньке - оказывается нельзя заливать фасоль кипятком), фасоль размокла очень быстро! Сделала заливку - овощи, ( Read more... )

Попросили рецепт фалафеля. Написала. Заодно решила сюда опубликовать. Не связываться с нутом, а покупать хлопья проще.

( рецепт )

В Детройте много чего плохого происходило за последние годы, но неизменным на протяжении почти 200 лет было одно чудесное место - Eastern Market. Субботний фермерский рынок. Это совершенно прекрасное место, и все местные рассказывали нам, как ходили туда в детстве с родителями, а многим рассказывали деды, что ходили туда в детстве со своими ( Read more... )

На исходе лета хочется успеть приготовить все летние блюда. Мне надо было почти состариться, чтобы начать ценить окрошку, свекольник, супы на кефире.

Мне достался необычный американец, который любит свеклу. Поэтому он любит этот суп даже больше, чем я!
( Рецепт )

Решила записать еще одно блюдо для холодной, промозглой погоды.

Настоящее кассуле мне готовил Гарт, но это мероприятие на 3 дня. А я делаю быстрое - можно к ужину успеть.

( Очень быстро! )

Каждые выходные Гарт готовит какое-нибудь массивное, большое блюдо, которое мы едим и в понедельник. Что-нибудь тушеное, объемное, горячее, мамочкино. Вчера он решил использовать остатки пармезана и собрал баклажан-по-пармски. Последний раз он делал это еще летом, наверное, в хорватии ( Read more... )

Вспомнила рецепт, который давно не пробовала - тыквенный суп на тайский лад. Отварила тыкву вместе со целой палкой сорго, листиками лайма и имбирем. Аромат шееел! Заглушал параллельно варящиеся щи из квашеной капусты с сушеными белыми грибами ( Read more... )

Эти американцы - я оборжалась с них. С очень умным видом огромное количество эко-натурально-органик тетко пишут рецепты, как сделать дома свой собственный домашний крим чиз. Огромная предварительная статья на тему, как они дошли до такой жизни, что будут делать дома крим чиз. Йогурт-то они уже делали! Пару страниц о том, что такое марля. Где купить ( Read more... )