Навский Шуркъ, "Тайный город", Вадим Панов."Литературная кухня"

[brahmanden]

Comments

[barbazal_25]

Очередной изумительный и легкий в приготовлении и понимании рецепт! А в чашке что?

[brahmanden]

Спасибо за внимание. Ты про высокий кувшиноподобный сосуд? Пустой он)

[barbazal_25]

Нет.))) В чашке!))) Соус какой-то?

[brahmanden]

Ааа. Это перечный джем и есть...

[ataggonyi]

Великолепно! 4 вида мяса - это вообще шедевр! спасибо бро - будем делать, наверное на .... на Пасху что ли?)))

[brahmanden]

Привет. Такую штуку ,как я понял, хорошо на природе готовить. И вок на огне -отличное дело)

[ataggonyi]

Ну да, у нас вон на работе узбеки готовят на костре все - классно выходит - раскочегарить можно как паровоз)))

[letjaga]

Сделали в эти выходные - очень понравилось! Еще и вешенки в жарку добавили. Жаль только, очень быстро съедается - куда быстрее, чем готовится)

[brahmanden]

Та тут все в принципе ультрабыстро (если с сердцем не возиться и заменить его) Так ,маринад на полчаса оставил, все нарезал. А в воке на хорошем огне все реально, считанные минуты все готовится. Но это если не гигантские порции и хороший огонь, конечно

[letjaga]

Мы как раз решили попробовать с сердцем - очень понравилось, кстати.
Ну и в целом пришлось почти в два раза увеличить объем готовки, чтобы на всех хватило.

Та тут все в принципе ультрабыстро

[alekssib24]

\\\(если с сердцем не возиться и заменить его)
///Можно попробовать заменить вареное говяжье сердце на сочные и слегка подкопченные Венские колбаски, как в том же полном "Бигусе" или точнее "Бигосе" по польски. Где так же изумительно сочетаются многообразие вкусовых оттенков и умопомрачительных ароматов. К тому же настоящий и самый вкусный "Бигос", получается именно на живом огне, чтобы обязательно был с легким запахом дымка и пах напоенным ароматами разнотравья или летнего соснового бора, свежим и чистым воздухом. ツ

[kory]

Мясное, острое и горячее - что может быть лучше! Хочу! Надо только необходимое разнообразие ингредиентов найти.

[brahmanden]

Вкусная штука вышла- самому понравилось. А по компонентам - там позаменять в принципе несложно.

[fyunt]

Гастрит, панкреатит и холецистопатия изготовились к бою ...
А ну и хрен с ними ...
Навский шукръ стоит того!
.
Реакция Панова: - "Не скажу, что классика, но явно один из возможных вариантов ;-)"

[brahmanden]

Это да. Как обладатель схожего недуга, не могу не согласиться.
Да. Видел этот пост у Панова. Жаль, он неохотно комментирует и наводок по Чудскому блингу я не дождался......