Тайская смесь специй

[bigmir81]

Тайская кухня характеризуется сочетанием, в готовом блюде, от четырех до пяти основных вкусов: кислый, сладкий, соленый, горький и пряный. Естественно, такой гармоничный вкус достигается благодаря умению повара, используемых продуктов, но не менее важную роль играют и специи

Comments

[papapamamama]

В тайской кухне столько специй! Один лемонграсс чего стоит! Все хочу его купить, да не попадается мне на глаза!

[bigmir81]

Мне тоже не попадается, вот только в сушеном виде в интернет-магазине специй купила. А так хочется и в свежем попробовать, погрызть и понюхать, что за чудо такое. :)))

[oleg_24]

а не сильно острое?

[bigmir81]

Насколько я знаю, лемонграсс не острый, его даже лимонной/лаймовой цедрой заменяют.

[sofyachel]

М) Обожаю специи!

[oleg_24]

какая специальная тётя...

[sofyachel]

Ну, ни тётя уж)

[oleg_24]

тётя-тётя же.

[p18]

В специях они ещё обожают использовать молодой бамбук. Даёт остроту схожую с имбирём.

[bigmir81]

Эх, где б еще этот молодой бамбук в наших широтах достать...

[p18]

а что - знакомые в Тай не ездят??? или интернет магазины больше не осуществляют доставку????? 8-( )

[bigmir81]

По поводу знакомых и не знаю, да и не просила б.
А в тех интернет-магазинах где покупаю, такого не встречала.

[bigmir81]

Ну, я тоже часто сыплю на глаз. :)) Но, и смеси разные тоже люблю, тем более что удобно, не нужно каждый раз доставать все баночки и растирать в ступке.

[kinda_man]

Я прям чувствую аромат этого всего! ))