Поход за грибами. Вторая попытка

[bgv10]

Вокруг только и разговоров, что о грибах. Кто-то белые возит корзинами, кто-то сушит их килограммами, кто-то продает. Как тут устоять. Грибы нужны, ну и прогуляться заодно не помешает.

На этот раз пошла сразу в пункт Б. Вот до этой скирды

Comments

[mi_ta_pe]

На 4-м фото, похоже, свинушки. Я тут на днях набрала их, пожарила с лучком и с огромным аппетитом съела, жаль, что чернушки не попались, люблю их.
На последнем фото гриб похож на моховик, но не уверена.

[bgv10]

Нет, это не свинушки. Это на упавшей ветке выросло. Оно вместе с веткой поднимается.)
А чернушки мои и, правда, чернушки? Вы их знаете?

[mi_ta_pe]

Чернушки узнаЮ сразу, зрелые похожи на грузди, молодые с завёрнутыми краями шляпок, не чисто чёрные, а чёрно коричневые ... При готовке они с горчинкой, мне этот нюанс очень нравится.

[bgv10]

Ну да. А еще их много червивых.) На моем фото они?
А как вы их готовите? Мы только отвариваем и солим потом.

[ila47]

На четвертом фото - вешенки, сейчас их время.

[bgv10]

Спасибо. "Дикая" вешенка съедобная?

[ila47]

Съедобная, но мне не нравится. Жарить надо на слабом огне, чтобы избежать жесткости. Пожалуй, единственное достоинство гриба - он остается даже когда опята сходят.

[iismene]

А свинушки вы тоже собираете?

[bgv10]

Нет, не собираем, если только для мамы немного. Она любит их. Когда раньше на лето к нам приезжала из Москвы семья двоюродного, они собирали, отваривали, солили. Довольно вкусные.

[iismene]

Не сочтите, что лезу не в свое дело... Но, не стоит свинушки, особенно, маме. Вот статья из "Науки и жизни": https://m.nkj.ru/archive/articles/36840/
От них потенциального вреда больше, чем удовольствия. Тот случай, когда и других грибов хватает, или лучше вместо грибов съесть что-нибудь другое, если других гриюов нет.

[bgv10]

Да мы это знаем давно.) Поэтому и не беру их. Если только пару-тройку грибов.