Это не я пришла. На самом для меня больше подходит из овощей со сметаной, но когда еще нет своих огурцов, этот вариант более "наваристый") Сколько себя помню, в наших местах делают такую окрошку. Она является обязательным ритуальным блюдом на поминках. Возможно в старые времена в нее добавляли какую-то речную рыбу, а когда появилась копеечная килька, перешли на нее.
Как всё-таки разнятся традиции в разных регионах! Слыхом не слыхивала о рыбной вариации окрошки. Что-то захотелось попробовать, но придётся делать порцию на одного - семья не поддержит, они у меня консерваторы:)
Не обязательно класть кильку. Можно любую. Возможно, это родом из детства, но если даже нет рыбы, колбасу или мясо я в окрошку все-равно не положу. Мне кажется, они не сочетаются. Видела однажды, как женщина из Сибири, откуда-то из нефтяных мест, впервые ее пробовала. Потом просила именно такую.
Comments 26
Reply
Сколько себя помню, в наших местах делают такую окрошку. Она является обязательным ритуальным блюдом на поминках.
Возможно в старые времена в нее добавляли какую-то речную рыбу, а когда появилась копеечная килька, перешли на нее.
Reply
Reply
Видела однажды, как женщина из Сибири, откуда-то из нефтяных мест, впервые ее пробовала. Потом просила именно такую.
Reply
Leave a comment