Говядина тушенная в красном вине.

[basart2007]

За те три недели, которые прошли с начала эксплуатации помпейской печи, в ней было приготовлено довольно много разных блюд. Все они имели большой успех в моей семье и у наших многочисленных гостей, поскольку все, что готовится в дровяной печи имеет неповторимый вкус и качество. Поразмыслив, я решил выкладывать здесь рецепты, фотографии и

Comments

[pratina]

"Помпейская" печка-это тап печи такой или я что-то не очень поняла?
Видно , что тушеная говядина явно удалась в печи: кажись, духманит даже с монитора)))
Не сочтите за назойливость, но хотела бы рекоменднуть один достойный вашей печки рецептик. называется Пепозо. В двух словах это говядина, которая второго сорта, тушеная в красном сухом вине с большим кол-вом черного перца. Объедение с самым настоящим мужским вкусом. если что. то у меня есть пост на эту тему. Очень рекомендую рецептик!

[basart2007]

Помпейская,это такоторая была обнаружена при раскопках в Помпеях.Сильно похожа на неаполитанскую, но свод немного ниже, для экономичности и равномерности нагрева.
Спасибо огромное - обязательно попробую и потом выложу результат!

[pratina]

про печки в Помпеях я в курсе. а ваша-та сделана по этому принципу или как?
если действительно захотите обратиться к пепозо, берите обязательно говядину типа рульки, т.к. хорошая говядина просто расползется во время готовки. И одну часть перца обязательно раздавите, не кладите все горошком)))

[basart2007]

Моя сделана точно так же - точнейше выдержаны все критически важные размеры и достигнуты параметры печи, позволяющие выпекать пиццу за 90 секунд, что мы уже раз 20 и делали. Готовился я к строительству месяцев восемь и еще пятнадцать месяцев заняло изготовление печи. Будет отдельный пост, подробный.

Буду готовить, однозначно!

[mvm]

М-ням...
Не з'їм - так подивлюся. Дуже смачно виглядає ))

[basart2007]

Смело делайте в духовке!)

[mvm]

Взяла на вооружение )) Спасибо! :)

[basart2007]

Пожалуйста!

[yarowind]

Вот ладно я поужинал уже!:)

[basart2007]

Так еще можно!
Завтра например!))

[donna_laura]

Хорошо, что смотрела неголодной. ;)

[basart2007]

А вы любите готовить?

[donna_laura]

Под настроение... когда есть для кого готовить..

когда есть для кого готовить.

[basart2007]

То есть себя вы в расчет не берете?

[yassena]

Как вкусно....

[basart2007]

Подверждаю!))