Пицца из дровяной печи.

[basart2007]

Четырнадцать месяцев назад я затеял строительство помпейской печи у себя во дворе. Опуская героику процесса, о которой я обязательно расскажу подробно и покадрово, хочу сказать, что это дело заняло действительно вообще все свободное время. Остались за рамками жж неописанными масса поездок, втреч,событий и впечатлений. Долги мои тяжкие...

Comments

[egorov]

классная печка!

[basart2007]

Типа того!)

[yarowind]

Ну, приятного аппетита! Пицца хороша!:)

[basart2007]

Спасибо! За последние пять минут приготовил две, ставлю третью. Новые гости - новые пиццы.)

[galya1963]

Поразил, как всегда! Гигант! выглядит аппетитно.

Про рецепт ничего не скажу, но Оливеру как-то не доверяю, прости.

[basart2007]

Толщина теста под начинкой милиметра четыре, края овальные, румяные. Хороший рецепт, быстрый и рабочий.Сейчас уже четыре пиццы уплели.)

[basart2007]

Но рецепт как раз совсем не его, это он подчеркивает специально, это проверенный как раз итальянский рецепт. Не уверен, что он из ваших мест -мне было бы очень приятно, если бы ты сказала что и у вас тесто делают так же. Поделись а? Обещаю воплотить и рассказать.

[galya1963]

Ген, я абсолютно не в теме. Позволила себе высказаться по поводу персонажа, наверное зря.) Настоящая пицца в Неаполе, я тут, в Тоскане, не ела ничего похожего на неаполитанскую.

Но я попробую узнать у моих подруг "хлебных", напишу тебе.

[pamsik]

Печка - мечта! Поздравляю с такой роскошью)))
И хочу поделиться методикой изготовления пиццы от девушки, живущей в Италии - http://elladkin.livejournal.com/63561.html
А также, раз уж есть такая печка, почитать у Максима Сырникова рецепты. У него там большая часть творится в печи.) http://kare-l.livejournal.com

[basart2007]

Спасибо! Будем читать все, потому как теперь есть где воплощать.)

[pamsik]

Гена, если позволите, я ещё накидаю ссылок)). Сама так хочу такую печку, в ней же вкус еды совершенно иной, правильный!))
Вот как пекут хлеб у Стерлиговых - http://moyugolok.livejournal.com/481477.html (вам намёк и просьба присмотреться к формам и технологии))
А здесь о нем же видео - http://sterligov.livejournal.com/52315.html

[basart2007]

Можно купить готовую, итальянскую - ими торгуют некоторые фирмы, но такой вариант даже не рассматривался, так как у нас правило - все делать своими руками.

[seakonst]

Удивительно. Поздравляю вас.
Печка построена в каком-то очень отдельном помещении?

[basart2007]

Спасибо! Пока она находится на улице, но не совсем - она под навесом связывающим собою сауну и дом. Следующий этам - установить стеклянную развижную систему и подвести отопление от дома, потому как события последних двух дней говорят о том, что ожидающие пропитания готовы есть не отходя от печи.

[seakonst]

Желаю вам реализовать эти планы наилучшим, но наименее обременительным образом :)

[basart2007]

Спасибо!
Очень хотелось бы необременительным.))