Вареники с черноморской рыбой

[irina_co]

Полное название поста

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[irina_co]

Согласна.

[lj_frank_bot]

Прекрасно

[irina_co]

О, да! Эти вареники с рыбно-картофельной начинкой очень вкусные.
Мы их 'на бис' теперь постоянно повторяем - домашние просят.

[alnikol]

Вот с рыбой я ещё не пробовал

[irina_co]

Обязательно попробуйте приготовить - не пожалеете.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[duboff1972]

Чем отличаются "рыбные пельмени" от "вареников с рыбой"?))

[for_notes]

Вот, кстати да!?

[irina_co]

У пельменей сырая начинка, а у вареников - термически обработанная.
Для кухни Причерноморья характерны именно вареники с рыбой.
Существует, к примеру, очень известное блюдо Одесской кухни - вареники с камбалой.

С моей точки зрения - абсолютно безопасны именно вареники с рыбой (в плане присутствия болезнетворных микроорганизмов и гельминтов, которые могут находиться в рыбе), хотя существуют рецепты и пельменей с рыбой.

В случае приготовления пельменей с рыбой - их стоит предварительно проморозить в бытовом морозильнике в течение 3-х дней (при темп. не выше минус 18 град. С). За это время все ненужные микроорганизмы погибают. Или уже использовать промороженную рыбу.
Но со свежей рыбой - вареники вкуснее.

[for_notes]

Блин, а ведь точно!!! И я ведь когда-то это уже спрашивал, и мне отвечали, просто забыл!

Спасибо а подробный ответ!