Судак в сливочно-сырном соусе

[tata_383]

Оригинал взят у tata_383 в Судак в сливочно-сырном соусе
Это уже традиционное 8-мартовское блюдо. Первый раз муж приготовил его по рецепту из какого-то рыбацкого журнала. Источник, к сожалению, уже не подлежит восстановлению

Comments

[kotyara_71]

Вот я пока пост читал, не дойдя ещё до фотографии, так в силу своей обострённой фантазии - сразу себе всё это живенько представил, и даже запах и вкус почувствовал.
Так что пойду холодильник бомбить)))

А фотографии нормальные домашние.
А определение "противоугонные" я ещё с прошлого раза запомнил) Сильно)
:)

[tata_383]

С любой рыбой, думаю, пойдет) И вправду вкусно

[kotyara_71]

Вермут имеется в виду по типу Мартини бьянко, я так понимаю?

[tata_383]

Да, сладкий, не сухой. Там как раз сладковатая нота к месту, а кислинка - нет. Но это на мой вкус. Я вообще алкоголь вприкуску предпочитаю, в термообработке не люблю, но тут гармонично.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal сибирского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[sfor81]

Судака только в Оренбурге попробовал. Вкусная рыба, не смотря на то, что я больше по морской втыкаюсь)

[tata_383]

Я выросла на морской (черноморской), а в Сибири уже другая картина. 15 лет арктических полей, муж-рыбак на Оби... А морская у нас вся морожено-перемороженная. Даже покупать ее не могу, зная свежий вкус)

[duboff1972]

Вот почему все любят сливки??? Сметана же рулит)))

[tata_383]

Я как предпочту сливкам сметану. Но именно тут кислинка не нужна. Здесь как раз сливки нужны, да и то немного)

[duboff1972]

Просто моё субъективное, ненавижу сливки с детства. Вот сметана-да!! И кислинку убрать куча способов, хотя я её и не чувствую)) Просто треска и сметана-наше всё))

[tata_383]

Карп, карась со сметаной - это да. А судак с сметана как-то не монтируются, но на вкус и цвет...)