СУДАК ПО - ПОЛЬСКИ

[apple_w]

Судак по- польски , всем известное блюдо советских времен. Как и когда появилось это название, я не нашла. Еще помню его подавали в пансионате « Поленово», когда я ездила туда отдыхать с родителями. Пожалуй- это самой лучший рецепт из этой рыбы. Больше нравится готовить судака, разрезов рыбу на стейки. Кусочки рыбы получаются очень нежными. Еще

Comments

[sole_soledad]

Стыдно то каааак....я ни разу не слышала о судаке по-польски. Но мне так понравилась и рыбка и соус, так что забираю рецепт и готовлю) А чем можно судака заменить? У нас такой рыбки нет...

[apple_w]

Замени любой пресноводной рыбой, но не костлявой.

[sole_soledad]

Заменить пресноводной рыбой без костей- это проблематично....
Я подумала о сибасе (лубина) по-испански....Может она подойдет)?

[apple_w]

Думаю подойдет, она мясистая.по поводу костей... я имела ввиду, чтобы мелких не было.
Можешь из филе приготовить. Из филе судака тоже готовят по этому рецепту:).