В мире фруктов и ягод интересны не только ароматы, вкусы и цены. В этом же мире обитают и любопытные легенды, а также исторические байки про эти самые фрукты и ягоды.
Природно-климатические условия Финляндии очень способствуют хорошим ягодным урожаям: северные приозерные леса, постепенно переходящие в тундру, неиспорченная экология... Вот и кухня этой страны просто немыслима без самых разных ягод.
Известную сухость оленины финские любители этого мяса легко превращают из недостатка в достоинство, трактуя ее как «низкое содержание жира». Есть, однако, много разных способов смягчить этот популярный и дорогой продукт.
В городе Миккели (Mikkeli), что в провинции Южное Саво, живописном озерном крае, всего пара сотен километров к северу от Хельсинки, столицы Финляндии, у вас важное дело. Как только доберетесь туда, сразу идите на рынок.
Обычный мед - важный элемент традиционного рациона питания в альпийском регионе Валле д’Аоста (Valle d’Aosta) на северо-западе Италии. По-итальянски он называется miele, на местном диалекте еще короче - mi.