Продолжаем знакомство с экзотическими крупами. Мы уже много писали о киноа, а сегодня мы дадим рецепт с амарантовой мукой, мы упоминали о ней в посте с видами безглютеновой муки.

Амарант - это травянистое растение с мелкими цветами, собранными в длинные соцветия. Как и киноа, и спельта, амарант - одно из древнейших культивируемых растений в истории ( Read more... )

Продолжаем серию выпечки с авокадо. На этот раз мы будем печь печенья с авокадо и "шоколадными" чипсами из кэроба.

Для приготовления этого необычного печенья вам потребуется:

1 1/8 стаканчика муки,
1/4 стаканчика тростникового сахара,
1/2 стаканчика сахара,
1 яйцо (или запаренная льняная мука в пропорции 1 чайная ложка муки + 3 чайных ложки воды = 1 ( Read more... )

Сегодня каждый уважающий себя кулинар имеет в копилке рецепт торта, кекса или пирога на основе черемуховой муки - и Ирина Чадеева, известный блоггер и автор кулинарных книг Chadeyka и Алексей Зимин, главный редактор журнала "Афиша-еда". Мы решили не отставать от тренда и сделать наш, гипоаллергенный рецепт: кексики - простой и понятный продукт, который ( Read more... )

На основе рецепта булочек из батата, мы приготовили отличные булочки из свеклы, но вы можете взять любое другое овощное пюре по вашему выбору.


( Read more... )

Для тех, кому понравился наш рецепт печений из фиников и кокосовой стружки, предлагаем вам еще его интересную вариацию - вместо фиников возьмем банан.


( Read more... )

А у нас для вас есть очередной вариант сладости без молока и яиц. Рецепт мы придумали на основе рецепта овсяного печенья с бананом.


( Read more... )

Даже будучи на гипоаллергенной диете на Пасху хочется иметь дома пасхальный стол, на котором присутствует кулич.

В книге известного советского кулинара Галины Поскребышевой мы нашли два рецепта без яиц и решили его опробовать. Я сделала на кокосовом масле и рисовом молоке, получилось очень вкусно и гипоаллергенно - порадуйте и вы себя в эти выходные ( Read more... )

Наверное, все дети любят макароны и тесто. Паста с овощами - отличный способ давать ребенку больше овощей, причем овощи в готовом блюде могут варьироваться по вкусу - от всех привычных помидоров до брокколи или тыквы. При отсутствии аллергии на коровье молоко пасту можно подавать с сырным белым соусом.


( Read more... )

А сегодня специально для наших постоянных читателей мы делимся рецептом простого в исполнении, вкусного, полезного и неаллергенного печенья, которое можно приготовить вместе с ребенком.


( Read more... )

Рецепт этой замечательной лепешки я заимствовала из испанской кулинарной книги с рецептами баскской кухни. Эта лепешка называется Taloa и позициониркется скорее как крепы, но мы ее ели как лаваш, нарезав на кусочки и макая в соус. Получилось очень вкусно!


( Read more... )