Конфи из куриных желудков.

[alely]

Сегодня делюсь с вами еще одним блюдом которое я готовила в своей новой мультиварке Panasonic SR-TML500. Рецепт увидела вот тут. Традиционно конфи готовят из жирного мяса: свинина, утка, гусь. Такой способ приготовления позволяет хранить мясо долгое время. Французский аналог нашей тушонки) У меня в блоге есть рецепт приготовления конфи из свинины

Comments

[evil_mimi]

где взять тот смалец? :)))
а желудочки я очень уважаю!

[alely]

Самой сделать! покупаешь на базаре нутряк и топишь на маленьком огне в казанчике) у мамы раньше все время в холодильнике баночка была.
И я люблю! хочу попробовать домашних насобирать))

покупаешь на базаре нутряк...

[evil_mimi]

гы...
приезжай в Мск и попробуй найти хоть что-нибудь...эээ...натуральное!
на рынках одни кавказцы-среднеазиаты и ничего "своего" нет и в помине

Re: покупаешь на базаре нутряк...

[alely]

Слушай ну свинину же продают? где то ж и нутряк должен быть) куда ж они его дели) раз есть свинья должен быть и нутряк.
Чето я вспомнила как мы в во времена дефицитов (правда это один раз было по-моему) вместе с теткой покупали целую свинью на 2 семьи, забивали всю морозилку, делали тушонки/колбасы, солили сало...вот обжираловка была)
офф. буду теперь знать что везти в Москву вместо сувениров))

[trio_mia]

Отличная идея! Можно я у тебя ее украду!))))

[alely]

Нужно! я ж для этого тут и пишу))

Конфи из куриных желудков.

[livejournal]

Пользователь uka_j сослался на вашу запись в своей записи « Конфи из куриных желудков.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Конфи из куриных желудков. [...]

[tanushkin_biser]

ммм, вкусно!! )

[alely]

Очень, да)

[lilmar]

Неожиданная, но очень симпатичная идея!

[alely]

Лиль спасибо! любителям пупков точно понравится)

Старательно тянет руку вверх:

[lilmar]

Я любитель!
Правда, кроме меня, есть их будет некому. Ну да мне больше достанется ))

Re: Старательно тянет руку вверх:

[alely]

Лиль а ты салат пробовал из них? у Тани олсанки был? я делала, давно правда, вкусно было)