В нашей семье холодное варится исключительно из молодой телятины, никаких свиней, куриц и старых коров мы не признаем. Преимущества этого холодца его нежность и отсутствие жира. Мои бабушка и мама всю жизнь варят холодец именно так, я его варю так и своих детей, когда-нибудь, этому научу.
Единственное отличие моего холодца от маминого это то, что я ( Read more... )