О шоколаде (навеяно френдлентой)

[a_lla_la]

Навеяно-то навеяно (было про шоколад, пахнущий дымом, нефтью, содержащий сушёную клюкву), а вспомнилось мне, как в Бретани попадался шоколад с водорослями - это раз, с чаем - это два, с крупной солью - три. Продукт был на поверхности плиток, то есть это полагалось глотать (хотя чаинки в отличие от водорослей обычно не едят, да?) Погуглив, выяснила

Comments

[caperucita77]

Очень советую сделать сливочное масло с водорослями! Нам в мишленовском ресторане подали на закуску, к хлебу, мы все пальцы проглотили. Мармот (френд, мы с ней ходили, в Бордо) потом воспроизводила масло дома.

[a_lla_la]

Спасибо! Я даже нашла рецепт! Масло 125 г размягчить, смешать в блендере с 70 г водорослей, соком 1 лимона, солью, перцем. Подать с канапе, мулями маринье, аккомпанимент к рыбе-гриль или тушёной. Либо просто как готовый соус.

[a_lla_la]

И даже есть рецепт бёр блан с водорослями вакамэ (у меня, правда, вакамэ отдельно нет, всё в смеси).

[gavris]

Ну если мы уже привыкли к селедке с вареньем, сладким помидорам и соленым арбузам, почему бы не поесть шоколад с водорослями:)