Мостачоли / Mostaccioli !

[zykerka_zuki]

После недолгого перерыва я снова возвращаюсь в ряды трудящихся на благо интеренета и в частности ЖЖ жителей! Потому хочу предоставить вам рецепт традиционной итальянской выпечки!!!! Хочу выразить огромную благодарность Леночке pratina которая меня посвящает в секреты не только выпечки но и самой кухни ! Благодаря своему опыту и огромным запасом энтузиазма

Comments

[zykerka_zuki]

приятно что тебе понравились!!! только используй именно ту муку а то глыба будет! разница чувствуется так как они становятся более мягкими и раскрывается еще больше медовый вкус так что мёд можно ароматный брать еще луче будет!

[zykerka_zuki]

Вик, смотри семола римачината это мука твёрдых сортов но не цельнозерновая.Цельнозерновая по цвету коричневая так как там отруби а эта скорее желтоватая чем белая.Семолино из той же оперы как манка а эта римачината значит измельчённая. так какая та что у вас продаётся? будем на ощупь ее определять))))))

[zykerka_zuki]

и я уверенна что есть.сейчас не такая проблема с продуктами))) надеюсь если приготовишь понравится)))

[zykerka_zuki]

Вик ,почти она,семолина крупнее семолы. семола это еще раз измельчённая семолина ,она немного крупнее муки но не такая крупистая как манка.

[zykerka_zuki]

думаю найдётся.а семолину возьми,она из твёрдых сортов пшеницы так что можно сказать что полезная штука ,идеально подходит для теста равиолей ,фокаччи,пиццы и других изделий!!!

[zykerka_zuki]

ok)))