Шикардосная курица как нече делать
Самую дешевую крупную соль смешать с травами (на худой конец можно и без них), распределить по противню толщиной в сантиметр примерно под размер курицы. Я брала сухие орегано, майоран и итальянские травы - просто давно без дела лежали. Курицу моем и тщательно промакиваем бумажным полотенцем. Выкладываем спинкой на соль, ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку и забываем на час.
Не знаю, как это работает, курица получается нормально соленая, с тонюсенькой, пергаментной зажаристой кожицей и нежным томленый мяском. Вот, надорвала корочку, чтоб показать, как это получается.
