Ароматная соль

[zveruska]

Какие виды соли вы любите и знаете? От неприметной поваренной, на которую обращаешь внимание только тогда, когда она заканчивается, до изысканных, взрывающихся на языке солеными искрами fleur de sel, «цветков соли», от резко пахнущей черной гималайской соли до ярко-розовой перуанской, от четверговой соли с угольным вкусом до влажной и сероватой

Comments

[moyugolok]

На самом деле это довольно не простое занятие.
Причем не только в изготовлении, но и в применении.
У меня есть несколько любимых сочетаний, но я предпочитаю их покупать, нежели самой готовить.
Основная проблема - тонкий помол (перетирание зерен), и вторая - использование.
Например, хочу положить в блюдо кориандр, но его в соли не много. Так соль и стоит без дела.

[dart_vitmort]

Тонкий помол? Ну так экстру можно купить.

[moyugolok]

Зерна кориандра, зиры, перцев и прочих специй размолоть в ступке сложно. Для этого нужны специальные мельницы.

[dart_vitmort]

Кофемолка.

[moyugolok]

Неее))))

[dart_vitmort]

Чего так?