Мохито и торт с лимонным кремом
Сегодня я первый раз в жизни попробовала сделать коктейль. У меня были все ингридиенты для коктейля Мохито, поэтому мы выпили по стакану мохито. В голову удаило просто жутко, хотя градус должен был получиться совсем небольшим. Сначала было очень весело, а потом меня вырубило.
Это красивая теория.
Мохито (Mojito, Moxito) - традиционный кубинский коктейль, ставший популярным в 80-е. Для мохито нужны 5 ингридиентов: листья мяты, коричневый сахар, лайм,релый ром, содовая. Ну и лёд.
Смешивается коктейль в высоком стакане ("Коллинз" или "Хайболл"). Стаканциллиндрической формы с прямыми стенками впервые был предложен для коктейлей в 1925 году в Париже.
Коллинз - стакан цилиндрической формы с прямыми стенками, используемый для лонгдринков. По своей форме коллинз мало отличается от хайболла, стандартный объём коллинза - от 230 до 340 мл, хайболла - 270 мл.
О коктейлях
Мохито готовят так:
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.
А так было на самом деле
У меня не было свежей мяты, поэтому я распарила мяту из аптечного пакетика и размяла её с коричневым сахаром. Запах сногсшибательный. Разложила смесь по стаканам, выжала туда дольки лимона и положила выжатые дольки в стакан Лайма у меня нет. Лёд разбить у меня тоже не получилось, но кубики были совсем небольшие. Положила лёд. Налила рому и стала перемешивать. Стаканы не запотели. Долила содовой (сельтерской воды) и мы стали потягивать коктейль из соломинок. Результат превзошел все самые смелые ожидания! Мятно-сладко-лимонно-шипуче-ароматный вкус, очень богатый, душистый и мягкий. Можно будет повторить, только очень пьяный получился.
Это была наиболее интересная часть вчерашнего вечера, но еще вчера у нас был тортик с лимонно-сметанным кремом: варила лимон, выжала его в брендер. вынула косточки, смолола целиком и добавила сметаны. Промазала коржи, пропитанные Lambrusco. Получился очень бледный крем, с кислецой, но не черезчур, с очень ярким лимонным вкусом. Просто в приготовлении и неожиданно, нам очень понравилось. Я задумывала сперва сделать другой лимонный крем, но у нас не оказалось жирной сметаны - но это и к лучшему, более жирный крем надо с чем-то сочетать.
Отлично попили чаю и мохито с мужем и с другом Сергеем, которому огромное спасибо за то, что порадовал нас своим присутствием!
Это красивая теория.
Мохито (Mojito, Moxito) - традиционный кубинский коктейль, ставший популярным в 80-е. Для мохито нужны 5 ингридиентов: листья мяты, коричневый сахар, лайм,релый ром, содовая. Ну и лёд.
Смешивается коктейль в высоком стакане ("Коллинз" или "Хайболл"). Стаканциллиндрической формы с прямыми стенками впервые был предложен для коктейлей в 1925 году в Париже.
Коллинз - стакан цилиндрической формы с прямыми стенками, используемый для лонгдринков. По своей форме коллинз мало отличается от хайболла, стандартный объём коллинза - от 230 до 340 мл, хайболла - 270 мл.
О коктейлях
Мохито готовят так:
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Руками выжать в стакан сладкий лайм, кожуру положить в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, влить ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой и подать к столу с соломинкой.
А так было на самом деле
У меня не было свежей мяты, поэтому я распарила мяту из аптечного пакетика и размяла её с коричневым сахаром. Запах сногсшибательный. Разложила смесь по стаканам, выжала туда дольки лимона и положила выжатые дольки в стакан Лайма у меня нет. Лёд разбить у меня тоже не получилось, но кубики были совсем небольшие. Положила лёд. Налила рому и стала перемешивать. Стаканы не запотели. Долила содовой (сельтерской воды) и мы стали потягивать коктейль из соломинок. Результат превзошел все самые смелые ожидания! Мятно-сладко-лимонно-шипуче-ароматный вкус, очень богатый, душистый и мягкий. Можно будет повторить, только очень пьяный получился.
Это была наиболее интересная часть вчерашнего вечера, но еще вчера у нас был тортик с лимонно-сметанным кремом: варила лимон, выжала его в брендер. вынула косточки, смолола целиком и добавила сметаны. Промазала коржи, пропитанные Lambrusco. Получился очень бледный крем, с кислецой, но не черезчур, с очень ярким лимонным вкусом. Просто в приготовлении и неожиданно, нам очень понравилось. Я задумывала сперва сделать другой лимонный крем, но у нас не оказалось жирной сметаны - но это и к лучшему, более жирный крем надо с чем-то сочетать.
Отлично попили чаю и мохито с мужем и с другом Сергеем, которому огромное спасибо за то, что порадовал нас своим присутствием!