Интервью с шеф-поваром Zю кафе
ЛОКК
настоящее имя Лим Бун Тай
Родился в Малайзии, 30 июля, 1982 года.
Карьеру повара начал в 2000-ом году, в качестве ассистента на кухне отеля Genting Highlands Resort, в Малайзии. В 2005 стал специализироваться на блюдах-вок и вскоре уже возглавил одноименное направление в отеле The Westin Kuala Lumpur.
С 2008-го работал поваром дим-самов на кухне Four Seasons Hotel, Amman Jordan, а затем переехал в Москву, куда был приглашен шеф-поваром паназиатского кафе Zю в ТРЦ Vegas.
Click to view