Мясное
Вообщем занялся я любимым противоапокалиптическим делом. Собрал вялительный шкаф!
начал экспериментировать с мясом!
Неделю мариновал в специях в холодильнике. Сушил 4 дня при +40С
Свинина пока еще висит. Сегоня сниму.
Вкусно!
Только вот корочка жесткая. Сухая. попробую при 35 сушить.
в планах кольбасы!