Суворов и повар Мишка.
На протяжении всей военной службы Александра Васильевича Суворова неизменно повсюду сопровождал личный повар - капрал Мишка. На каждое приглашение в гости или на обед Суворов неизменно брал с собой своего верного и преданного Мишку. Даже на приёмах у австрийских императоров и иных титулованных особ Мишка, во время таких званых обедов, ставил перед Суворовым горшки со щами и кашею.
Распорядок дня Суворова был неразрывно связан с режимом питания.
По времени, с учётом раннего подъёма, обед приходился сразу после чтения газет и развода караула, ориентировочно на 8 утра. Являясь человеком верующим, Суворов, идя к столу, громко читал «Отче наш». Суворов очень строго соблюдал все церковные посты и легко переносил голод, усталость и ненастье. Заботился генералиссимус и о правильном и здоровом питании своих солдат.
В целом привычки у Александра Васильевича были неизменными. Поэтому повар Мишка готовил ему еду в знаменитых пяти глиняных горшочках. Подача еды на стол в горшочках осуществлялась всегда последовательно с пылу, с жару ещё горячими, прямо из кухни. В скоромные дни Суворов ел щи из свежей или кислой капусты, пельмени, каши из разных круп (перловки, гречки, пшена), разварную говядину. Иногда повар Мишка готовил ему калмыцкую похлёбку - бешбармак, реже - жаркое из дичи или телятины.
В постные же дни у него обычно была уха и всё те же каши. Рацион постных дней иногда разнообразили блюда с белыми грибами, фаршированная щука по-еврейски с хреном. К плодам и лакомствам Суворов относился нейтрально, а вот соусы не употреблял категорически. Считая серебро способным отравлять пищу, Суворов отдавал предпочтение самым простым столовым приборам. Оловянная ложка, нож и вилка были с белыми костяными черенками.
В распорядке дня Суворова никогда не было завтраков и ужинов. Иногда, и то изредка, он вместо ужина приказывал подать себе лимон, нарезанный тонкими ломтиками и обсыпанный сахаром. Иногда бывало, что он съедал две - три ложечки варенья, запивая его сладким вином. Но никогда не отказывался вечером от чаепития.
В первом часу ночи (в военное время иногда раньше) по его же личному приказу дежурный будил Суворова, и после обязательных специальных физических упражнений и обливаний ледяной водой, он где - то во втором часу ночи садился пить чай. В скоромные дни он по утрам выпивал по три чашки чая со сливками, но без хлеба и сухарей. В постные же дни чай был у него без сливок. Помимо пива его излюбленным напитком был обычный крестьянский квас.
Придерживаясь сурового, спартанского режима, и будучи довольно скромным в повседневном быту и невзыскательным в одежде, Александр Васильевич не мог отказать самому себе трёх излишеств:
- он не мог устоять от соблазнов по использованию наилучших сортов чёрного чая, которые регулярно выписывал из Москвы,
- от английского пива,
- являться при всех своих орденах
Ссылка на статью
Распорядок дня Суворова был неразрывно связан с режимом питания.
По времени, с учётом раннего подъёма, обед приходился сразу после чтения газет и развода караула, ориентировочно на 8 утра. Являясь человеком верующим, Суворов, идя к столу, громко читал «Отче наш». Суворов очень строго соблюдал все церковные посты и легко переносил голод, усталость и ненастье. Заботился генералиссимус и о правильном и здоровом питании своих солдат.
В целом привычки у Александра Васильевича были неизменными. Поэтому повар Мишка готовил ему еду в знаменитых пяти глиняных горшочках. Подача еды на стол в горшочках осуществлялась всегда последовательно с пылу, с жару ещё горячими, прямо из кухни. В скоромные дни Суворов ел щи из свежей или кислой капусты, пельмени, каши из разных круп (перловки, гречки, пшена), разварную говядину. Иногда повар Мишка готовил ему калмыцкую похлёбку - бешбармак, реже - жаркое из дичи или телятины.
В постные же дни у него обычно была уха и всё те же каши. Рацион постных дней иногда разнообразили блюда с белыми грибами, фаршированная щука по-еврейски с хреном. К плодам и лакомствам Суворов относился нейтрально, а вот соусы не употреблял категорически. Считая серебро способным отравлять пищу, Суворов отдавал предпочтение самым простым столовым приборам. Оловянная ложка, нож и вилка были с белыми костяными черенками.
В распорядке дня Суворова никогда не было завтраков и ужинов. Иногда, и то изредка, он вместо ужина приказывал подать себе лимон, нарезанный тонкими ломтиками и обсыпанный сахаром. Иногда бывало, что он съедал две - три ложечки варенья, запивая его сладким вином. Но никогда не отказывался вечером от чаепития.
В первом часу ночи (в военное время иногда раньше) по его же личному приказу дежурный будил Суворова, и после обязательных специальных физических упражнений и обливаний ледяной водой, он где - то во втором часу ночи садился пить чай. В скоромные дни он по утрам выпивал по три чашки чая со сливками, но без хлеба и сухарей. В постные же дни чай был у него без сливок. Помимо пива его излюбленным напитком был обычный крестьянский квас.
Придерживаясь сурового, спартанского режима, и будучи довольно скромным в повседневном быту и невзыскательным в одежде, Александр Васильевич не мог отказать самому себе трёх излишеств:
- он не мог устоять от соблазнов по использованию наилучших сортов чёрного чая, которые регулярно выписывал из Москвы,
- от английского пива,
- являться при всех своих орденах
Ссылка на статью