Ресторан " Гоголь".
Одно семейное торжество отметили на днях в ресторане " Гоголь" на Малой Морской улице.
" Несколько шагов от Невского - и вы покидаете суетный XXI век и оказываетесь в XIX-ом. Уют и гостеприимство петербургской писательской квартиры середины девятнадцатого века, домашние повара и обслуга - вот та пьеса, которая каждый день разыгрывается для Вас в ресторане «Гоголь»", - читаем на главной странице сайта ресторана.
***
на Малой Морской. Метель.
В теплой прихожей остатки тающего снега на висящей шинели.
Из дальней комнаты Вивальди. Иду на эти волшебные звуки.
Кабинет. Горячая печка. Вечная саркастическая улыбка Вольтера.
Вечный город в багете на стене. В гостиной, на диване, развалясь на подушках, мой друг художник делает наброски Н.В. Закрытое старинное пианино.
От внутренних потоков воздуха чуть колышется портьера диванной. В светлой столовой шум, смех, звон посуды, суета официантов. Уют. Покой. Возвращаюсь в гостиную. Стены выдыхают Генделя.
Стол накрыт. Закуски поданы. Бокалы полны.
«Странно играет нами судьба наша…»
http://restaurant-gogol.ru/index.html
Ресторан небольшой, но очень тихий и уютный. Обслуживание доброжелательное. Стоимость блюд вполне разумная. Прекрасная сервировка. Порции большие и сытные. Хлеб, выпеченный в самом ресторане, ароматный и изумительно вкусный.
У нас была заранее заказана диванная и обговорено меню, чтобы не ждать долго приготовление блюд.
В ресторане вечером звучит " живая" музыка на фортепиано. Много туристов-иностранцев. И это понятно, т.к. ресторан предлагает русскую кухню и находится в центре города.
Карта меню напоминает старый томик Гоголя. Блюда забавно описаны в духе старых, гоголевских названий. Например:
- Многотрудный холодецъ на свиныхъ голяшкахъ съ телятиной и домашней птицей;
- Деликатесный муксунъ изъ вольныхъ северныхъ водъ, выдержанный съ вечера на морской соли и сбрызнутый каплями оливковой поливы;
- Оливье съ телятиной и лососевой икрой, пользующiйся особой благосклонностью г.г. посетителей;
- Уха на остетровомъ консоме со стерлядью и форелью, подаваемая съ парою расстегаевъ;
- Богатая сокомъ мясная котлета съ томленой картофелью а-ля Пушкинъ;
- Крюшонъ изъ красного вина съ померанцами, пряностями и медомъ и т.д......
( название других блюд можно почитать на сайте ресторана, но в самом ресторане список более полный)
Для одного, оставшегося дома, члена семьи по нашей просьбе приготовили отдельное блюдо и упаковали его в контейнер, чтобы можно было взять домой.
Ну а теперь несколько фотографий блюд, сделанных нами в тот вечер:
Борщъ огневой, сваренный на цельномъ гусе, сервированный сметаной и чесночными булочками
Воздушные паровые рыбные котлетки, сервированные соусомъ-нантюа и дуэтомъ изящныхъ пюре
Корейка молодого ягненка особого лугового откорма, обжаренная на рашпере съ пряными травами и поданная съ печеными овощами
Оленина съ теплымъ яблочнымъ таръ-таромъ, сервированная соусомъ изъ брусники и свежей мятой
Трио легкихъ муссовъ изъ манго, ревеня и мятного творога съ ореховымъ дакуазомъ и клубникой
Теплые кексы-мадлены съ малиной, сервированные, при изъявленiи такового желания, молокомъ
" Несколько шагов от Невского - и вы покидаете суетный XXI век и оказываетесь в XIX-ом. Уют и гостеприимство петербургской писательской квартиры середины девятнадцатого века, домашние повара и обслуга - вот та пьеса, которая каждый день разыгрывается для Вас в ресторане «Гоголь»", - читаем на главной странице сайта ресторана.
***
на Малой Морской. Метель.
В теплой прихожей остатки тающего снега на висящей шинели.
Из дальней комнаты Вивальди. Иду на эти волшебные звуки.
Кабинет. Горячая печка. Вечная саркастическая улыбка Вольтера.
Вечный город в багете на стене. В гостиной, на диване, развалясь на подушках, мой друг художник делает наброски Н.В. Закрытое старинное пианино.
От внутренних потоков воздуха чуть колышется портьера диванной. В светлой столовой шум, смех, звон посуды, суета официантов. Уют. Покой. Возвращаюсь в гостиную. Стены выдыхают Генделя.
Стол накрыт. Закуски поданы. Бокалы полны.
«Странно играет нами судьба наша…»
http://restaurant-gogol.ru/index.html
Ресторан небольшой, но очень тихий и уютный. Обслуживание доброжелательное. Стоимость блюд вполне разумная. Прекрасная сервировка. Порции большие и сытные. Хлеб, выпеченный в самом ресторане, ароматный и изумительно вкусный.
У нас была заранее заказана диванная и обговорено меню, чтобы не ждать долго приготовление блюд.
В ресторане вечером звучит " живая" музыка на фортепиано. Много туристов-иностранцев. И это понятно, т.к. ресторан предлагает русскую кухню и находится в центре города.
Карта меню напоминает старый томик Гоголя. Блюда забавно описаны в духе старых, гоголевских названий. Например:
- Многотрудный холодецъ на свиныхъ голяшкахъ съ телятиной и домашней птицей;
- Деликатесный муксунъ изъ вольныхъ северныхъ водъ, выдержанный съ вечера на морской соли и сбрызнутый каплями оливковой поливы;
- Оливье съ телятиной и лососевой икрой, пользующiйся особой благосклонностью г.г. посетителей;
- Уха на остетровомъ консоме со стерлядью и форелью, подаваемая съ парою расстегаевъ;
- Богатая сокомъ мясная котлета съ томленой картофелью а-ля Пушкинъ;
- Крюшонъ изъ красного вина съ померанцами, пряностями и медомъ и т.д......
( название других блюд можно почитать на сайте ресторана, но в самом ресторане список более полный)
Для одного, оставшегося дома, члена семьи по нашей просьбе приготовили отдельное блюдо и упаковали его в контейнер, чтобы можно было взять домой.
Ну а теперь несколько фотографий блюд, сделанных нами в тот вечер:
Борщъ огневой, сваренный на цельномъ гусе, сервированный сметаной и чесночными булочками
Воздушные паровые рыбные котлетки, сервированные соусомъ-нантюа и дуэтомъ изящныхъ пюре
Корейка молодого ягненка особого лугового откорма, обжаренная на рашпере съ пряными травами и поданная съ печеными овощами
Оленина съ теплымъ яблочнымъ таръ-таромъ, сервированная соусомъ изъ брусники и свежей мятой
Трио легкихъ муссовъ изъ манго, ревеня и мятного творога съ ореховымъ дакуазомъ и клубникой
Теплые кексы-мадлены съ малиной, сервированные, при изъявленiи такового желания, молокомъ