Кукурузный хлеб с черникой
В американской кухне это называется хлеб, но для нас это скорей кекс. Очень простая домашняя выпечка, которую хорошо подавать к завтраку, с чаем или молоком. Такой хлебокекс не жирный и не приторно сладкий, и традиционно его подают теплым. С кусочками сливочного масла и кленовым сиропом, как панкейки или вафли. Но он вполне хорош и безо всяких добавок, просто как чайный пирог к примеру. Очень удобно выпекать такой хлеб в небольшой чугунной сковороде, и в ней же подавать на стол, она долго сохраняет хлеб теплым.
Рецепт у меня на сайте ТУТ.