Суп кюфта- бозбаш

[zoryanchik]

Comments

[yuliadomik]

я тоже вчера бозбаш готовила)), только без нута, поэтому все-таки не бозбаш)), а вариант с фаршем первый раз встречаю.., везде где читала, баранина на кости, потом мякоть повторно обжаривается с овощами.., но твой тож интересный), на заметку взяла идею

[zoryanchik]

А я только такой вариант нашла,в Гастрономе))Тефтелька-серая голова они его назвали)Но я правда других и не искала,мне этот понравился очень)Вот,нашла его https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%8E%D1%84%D1%82%D0%B0-%D0%B1%D0%BE%D0%B7%D0%B1%D0%B0%D1%88

[yuliadomik]

да, да, уже погуглила, азейрбаджанский вариант), кюфта-бозбаш, вроде, здОрово, сейчас свой опубликую, он, конечно, не такой красивый, но тоже очень вкусный, в след раз надо с нутом попробовать

[zoryanchik]

Я почитала, мне кажется обычный бозбаш сильно будет на шурпу и лагман похож,да?

[yuliadomik]

да, скорее на шурпу, только туда еще нут или каштаны, много овощей, кореньев и сливы ткемали добавляют, но вариантов его очень много, что замечательно, вкусный суп, как-нибудь обязательно с тефтелями, как у тебя, попробую, наверняка вкуснятина

[zoryanchik]

Я шурпу тоже с нутом варю . Ты так завлекательно рассказываешь, что я теперь хочу другие варианты бозбаша сварить)))

[magdacook]

бозбаши-это общекавказский суп, потому и вариантов много

[zoryanchik]

Да я представляю))