Сибас с овощным пюре и компоте из красного лука
Ну что, сегодня четверг, а значит день рыбный).Сегодня сибас,давно кстати не готовила, а тут увидела рецепт в "Савере" и загорелась. Гурманское сочетание из простых в общем продуктов, просто рыба, морковка, картошка, репа!!!, лук красный, а выходит такое вот изысканное, компоте, не хухры-мухры!) Компоте кстати прикольная штука, такой кисло-сладкий тушеный лук, я такое люблю. Очень пюре понравилось, один цвет чего стоит, согласитесь? И рыба, рыба выше всяких похвал, я думала что заявленное количество горошин перца это очень много, ан нет, крупно дробленный он не такой острый . И удивительно подходит к рыбе фенхель, семена его, прям вот очень к месту. Я хитро приготовила, наши рыбины посыпала, а Прошкину нет, ну и компоте он не ел,и шардоне не пил)).
Рецепт живет ТУТ
Под катом еще несколько фото,одна в готовом виде, и парочка в процессе приготовления типа, как вам такой стиль?
