Телячьи мозги с мангольдом
Мы с мужем большие любители сего деликатеса, и на рынке нашем мясо и субпродукты всегда самые свежайшие.С весны до осени на огороде зеленеет мангольд, и я объединила мангольд и телячьи мозги в одной тарелке. Идея салата из "Савера", к мозгам он подошел как нельзя лучше, они вообще отлично идут с чем-то пряно-кисловатым, ибо сами на вкусочень нежные и жирные.Если вы еще никогда не пробовали этот продукт, вот как-раз и повод начать.)
