Шоколадный пирог-суфле со сливами
Пирог нежный,шоколадный-шоколадный!А сливы убирают излишнюю приторность и придают сочность.Рекомендую!!
500 г слив
200 г горького шоколада
100 г коричневого сахара
100 г сливочного масла
70 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 яйца
мука и масло для формы
Шоколад наломать кусочками и растопить с маслом в микроволновке или на водяной бане.Перемешать до однородности.Желтки растереть с сахаром добела,всыпать просеянную с разрыхлителем муку,перемешать,добавить шоколадную массу.Взбить белки в стойкую пену и аккуратно подмешать в тесто.Форму смазать маслом и присыпать мукой.Сливы нарезать на четвертинки и выложить в форму.Покрыть тестом.Поставить форму на противень с водой и запекать при 180 40 мин.