Паста с брокколи , анчоусами и маслинами
Когда я увидела этот рецепт в "Савере" ,приготовить захотела,но ничего такого особенного, чтоб прямо "ах!",не ожидала. Ну паста и паста, ну с брокколи, и что?
Я съела три тарелки подряд))) Остановило меня только то, что надо же мужу оставить на ужин, а так бы съела все, клянусь!)
Делать проще простого, одна проблема, трудно остановится, так что смотрите сами,я предупредила!)
300 грамм пасты типа ушек, ракушек, улиток
600 грамм брокколи
горсть черных маслин
6 анчоусов или 1 ст.л. анчоусной пасты
2 ст.л. каперсов
2 з. чеснока
3 ст.л. оливкового масла
черный молотый перец
Брокколи разделить на соцветия, бланшировать 5-7 минут, размять вилкой. Пасту отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Положить в блендер анчоусы,чеснок,каперсы, оливковое масло, пюрировать до неоднородной массы. Поперчить и смешать с пастой и брокколи. Сразу подавать.