Ленивые вареники с маком и клубничным соусом
Если в выходной не поленится ,встать чуть пораньше, то можно побаловать своих родных таким вот кусочком лета среди осени. Нежные вареники с интересной маковой ноткой. И соус.. О нем хочется сказать отдельно,потому что таким вкусным быть просто противозаконно я считаю) Клубника сейчас естественно замороженная , своя. Сметана, творог и яйца как обычно домашние.
Вот такое вот кулинарное проявление любви)
300 грамм творога
1 яйцо
2 ст. л. муки+ на посыпку стола
1-3 ст.л. мака(в зависимости от степени вашей к нему любви))
щепотка соли
Для соуса
300 грамм клубники
100 грамм сметаны
2 ст. л. сахарной пудры(или по вкусу,кто как любит)
Миксером смешать яйцо с творогом. Добавить соль, мак и муку. Вымесить. Посыпать мукой рабочую поверхность и выложить творожное тесто. Скатать колбаску диаметром 1-2 см. Порезать ее на одинаковые кусочки шириной 0,5 см. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и варить вареники 4-5 минут.
В это время приготовить соус. положить в блендер клубнику(замороженную разморозить), сметану и сахарную пудру. Смолоть в однородную массу и полить соусом вареники.
Приятного вам завтрака и хороших выходных!
