Брауни с грецкими орехами

[zoryanchik]

>
Сегодняшние брауни обменные. Договорились мы с Наташей dudukka  Захожу я так вальяжно, вечерком, к ней на страничку, думаю что буду сейчас смотреть, выбирать... И второй же пост, бац - вижу эти  http://dudukka.livejournal.com/181518.html брауни! И все, 9 вечера, Зоряна печет))) Пахли они, заразы, на весь дом, муж извелся, еле заснул, и утром первым делом их потребовал. 
Очень насыщенные, очень шоколадные и творожно-нежные, превосходные представители брауниевого племени)
Естественно фотосессиями я их замучила,растянулось на 2 дня это дело. Первый день снимала на улице, как обычно. Все хорошо, но падает длинная тень, мне не понравилось. Пошла снимать в доме, на балконе второго этажа, даже отражатель сделала. Как вам, критикуйте!

П.С.И я это, готова на обмен еще, кто хочет?

П.П.С И про Яблочные Монообеды  http://zoryanchik.livejournal.com/278820.html  все помнят? Я уже 2 блюда приготовила, скоро покажу, вы там что себе думаете?





Слова автора

Состав на форму 30х20:

125 г шоколада
175 г сахара
2 яйца
45 г сливочного масла
60 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
60 г грецких орехов
1 ст.л. ванильного сахара
шепотка соли

для творожной массы
30 г сливочного масла
90 г творога
60 г сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. муки
1 яйцо

Разогреть духовку до 180 градусов.
Для творожной массы творог и масло нагреть на небольшом огне, пока не получится однородная масса. Как только начнет пузыриться, надо снять с огня. Немного охладить, вмешать сахар, ванильный сахар, муку и яйцо.

Для теста шоколад растопить с маслом на водяной бане. Яйца взбить с сахаром. Орехи растолочь или мелко порезать. Добавить в яичную смесь муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешать. Добавить шоколад и орехи, все хорошо размешать.
Форму выстелить бумагой, вылить шоколадное тесто, разровнять. Затем ложкой творожную смесь. Зубочисткой или вилкой немного смешать слои сверху, чтоб получился рисунок.
Выпекать 40-50 минут. Брауни лучше не передерживать, они должны быть чуть влажными внутри.
Остудить, нарезать на квадраты, подавать к чаю или кофе