Запеканка с мангольдом и ветчиной
Вот и подошла к концу моя "мангольдовая" неделя.Надеюсь что вам было интересно и вкусно))Последний штрих-вот эта запеканка,пикантная и ароматная.С сырной корочкой и маслянистыми орешками.Угощайтесь!
500 г. мангольда
200 г варено-копченой ветчины
150 мл. нежирных сливок
2 яйца
100 г соуса песто
50 г рикотты или творога
2 ст.л. кедровых орешков
2 ст.л. тертого твердого сыра
соль,перец
Листья мангольда приготовить в пароварке 15 минут.Перемешать яйца,рикотту или творог,сливки и песто.Посолить и поперчить по вкусу.Ветчину нарезать тонкими ломтиками.В форму для выпечки положить 2 ст.л. соуса,слой листьев мангольда.Снова соус,мангольд и ветчину.Накрыть ветчину оставшимися листьями и покрыть оставшимся соусом.Посыпать сыром и орешками и запекать 30 минут при 180.
А завтра у нас стартует "Помидорный флешмоб"!!Все помнят?))Приглашаю присоединятся всех неприсоединившихся!))Готовим из помидоров ВСЕ!!Жду!!