На кухне необычный рецепт. Домашний коньячок

[znay_vce]

Кому как, а для меня коньяк настоящее лекарство

Comments

[dormidontych_45]

А мне зимой нравится употребить рябину на коньяке. Но не ту липко-сладкую гадость с ароматизаторами, что в магазинах продают, а настоящую, по дореволюционному рецепту сделанную

[znay_vce]

А заливаете чем?

Я использую коньяк, купленный на заводе.
В магазине все на спирто-водочной основе

[dormidontych_45]

Это больной вопрос. Брать дорогой коньяк смысла никакого - всё равно тонкие оттенки вкуса будут перебиты рябиной. А в недорогом сегменте очень велик риск нарваться на подделку. Тоже плохо(((
Последнее время беру молдавский "Белый аист" - вроде, не палёнка.

[znay_vce]

Так чем вы заливаете специи, коньяком, водкой, спиртом?

Вот взяла у отца домашнее вино, и соображаю как бы его перегнать, что бы получить чистый продукт. Мне лично меньше литра на год хватит

[dormidontych_45]

Рябиновую настойку делаю исключительно на коньяке.
Ещё на коньяке делаю гвоздичную настойку, использую как в вашем посте описано (минимальными порциями, чтобы только гланды смазались чуть-чуть), в случае простуды типа ангины.
А вот "кедровку" - на водке или на спирту.

[znay_vce]

Во как!

Значит коньяк описанный выше сделанный вами разный продукт?

[dormidontych_45]

Ну, дык... Я ж говорю - классический дореволюционный рецепт)))

[znay_vce]

Надо тогда и ваш попробовать