Оладьи баклажанные.
- обещал сделать и сделал!
А натолкнула на эту мысль меня Карина karina_yem, вот здесь http://karina-yem.livejournal.com/311171.html
Делал чуть по другому - к 2-м ложкам муки добавил хлопьев 4 злака две ложки, а лук пустил предварительно обжаренный. Рубил импульсами в блендере - масса получилась не как после мясорубки, а крошками и добавил зелени.
Пожарил три раза по четыре
И сразу сел за стол - проголодался
Ну что сказать?!
Есть можно - и даже очень, особенно с пылу с жару!
PS В минус запишем, что шкуру не снял - на вкусе не отразилось, но внешний вид...
PPS Выглядит как мясо, да и вкус загадочный - вполне можно заморочить голову, кто не в курсе:)