Баклажанная икра

[zmoj]

Comments

[phago_lov]

100 ml подсолнечного масла - не слишком много на такое количество?

[zmoj]

Полстакана всего - не так уж и много:)
Но вообще-то дело вкуса.

[phago_lov]

Безусловно )) Выглядит - чертовски аппетитно. Очень по-одесски :)

[zmoj]

К сожалению в Одессе никогда не был, запомнил ещё когда бабушка делала - в Баку:)

[phago_lov]

Тут у каждого свои ассоциации. Главное - что вкусно ))

[zmoj]

Одно из лучших закусочных блюд!
Никогда не приедается.

[phago_lov]

Я очень люблю в неё грузинских специй добавить - уцхо-сунели, сванской соли. Очень обогащает блюдо, если на мой вкус ))

[zmoj]

Я люблю грузинские специи. но в икру не кладу ни их, ни пряную зелень - хочетс сохранить первозданный вкус запеченных овощей.

[phago_lov]

Я в меньшей степени пурист ))