Скумбрия маринованная

[zmoj]

В прошлом году я уже писал про то, как я мариную скумбрию . Тогда у меня был рецепт маринада, набранный с миру по нитке из интернета. И надо признаться рецепт был очень удачный - рыбка получилась нежная и вкусная.
С тех пор скумбрию мариновал ещё пару раз и всегда с отличным результатом.

Comments

[olesya_ewa]

Юр, еще не дочитав пост до конца, побежала вытаскивать скумбрию из морозилки - вдохновил!!!;) Спасибо, а то в последнее время я ее, голубушку, все больше запекаю, "не парясь", то бишь на бегу и без мороки - ты ж мне задал правильный вектор!:)))

[zmoj]

Олеся, не жди полной разморозки!
Как только твой нож окажется способным разрезать рыбу, начинай действовать и через пару дней ты уже будешь наслаждаться вкусом прекрасной рыбки:)

[olesya_ewa]

Спасибо, дорогой, учту!:)

[sanna_777]

(прочувствованно) Спасибо, Юра! У нас как раз стали систематически продавать мороженую рыбку, и теперь я знаю, что с ней делать))

[zmoj]

Приятно слышать, Катя, что ты становишься на путь гурманизации еды:)

[didzen]

На второй фотографии, где скумбрия в судочке вид сверху, цвет у морковки японско-новогодний. Красная, не оранжевая.

Юр, а ты перцы не плющишь ножом? мне кажется, что они так раскрываются и аромат лучше отдают. Я ещё тот кулинар, ошибаюсь наверное.

спасибо за скумбрию. Очень мне она нравится и детство напоминает. Родители её солили и подвяливали, могла много за раз съесть, дак кто же мне давал?))

[zmoj]

Черный не плющу, а душистый да.
А я скумбрию ни разу не солили и не вялил, только мариновал, так что это у меня впереди:)

[natalayu]

О, я скумбрию по твоему рецепту (с вариациями) готовлю. Шикарно получается, съедают влет.

[zmoj]

Очень рад!
Приятного всем аппетита:)

[aramis7]

аппетитно-то как)

[zmoj]

Кто бы спорил!