Ещё немного про мармелад

[zmoj]

Comments

[memuaristka]

Юра! я ДЕЛАЛА сливу с яблоком.
неидеально :( то есть, либо пектина в яблоке было мало, либо у меня руки кривые. Но вот мягким он был. Мягким. Сожрали урча, конечно, но где-то я лажаю.

[zmoj]

Лиля, со временем наверное. Недодержала. На последнем этапе на малой мощности держи до загустения, перемешивай и пробу(ложечку) на тарелку клади. Остынет, потрогай пальцем - поймешь, продолжать или готово. А пока будет остывать - все равно грей.
Более долгий путь - доварить до полуготовности, вылить на пекарскую бумагу и в духовку, на решётку, на минимальную температуру - приоткрыть дверцу и часов на 10 оставить. Или меньше - это зависит.

[memuaristka]

время, учту. буду делать ещё :)
спасибо за идеи!

[runa]

ничего, я первую пробу просто сожгла всё равно слопали -)

[zmoj]

В том и прелесть микроволновки, что сжечь почти невозможно:)

[runa]

глупости какие! -) из филалетового стало отчётливо коричневым, вместо хрюктов запахло жжёным сахаром, ну и масса стала не кусабельной, а тоже вполне себе карамелистой -)

всё возможно, если постараться -)

[zmoj]

нет, конечно, если включить на полную мощь, а самому с любимой залечь до утра наслаждаться, то какому мармеладу это понравится

[runa]

с негодованием вношу коррективы! с полуторамесячной дочкой нянчиться, и не на всю мощность техники, а согласно предписанному маэстро режиму!

рецепт славный очень. я четыре дозы уже слопала, но вот с консистенцией только с третьего раза попала.

[zmoj]

Двк это совем другой коленкор - Колумб вот тоже не сразу Америку открыл, а тыкался носом, куда ни попадя.
Так что я радостно поздравляю:)

[memuaristka]

Ты Героическая Руна!