Чечевичная похлебка

[zmoj]

Comments

[_ko_alla]

И почему я не догадалась разбивать зелёную чечевицу в пюре??! В давние времена я её замачивала, потом шелушила: аккуратно тёрла чечевицу между ладонями, а отделившуюся шелуху сливала. Потом снова заливала водой и шелушила. Ужасно долго, а полностью убрать жёсткие шкурки не получалось. Хорошо, красная чечевица есть - вот с ней никаких проблем :))
Но теперь и зелёную попробую так сделать, всё же у этих чечевиц вкус разный.
Спасибо за подсказку!

[zmoj]

Знаешь, у моей чечевицы практически нет отделяющейся шкурки. Та, что есть, довольно мягкая. Я делаю острую закуску из зелёной чечевицы и шкурка совершенно не ощущается во рту. Такое впечатление, что речь идет не о чечевице, а о маше.

[_ko_alla]

О, с каждым словом всё интересней!
Я хочу рецепты: и острой закуски, и чего-то вкусного из маша. Маш я вобще не пробовала - он вкусный?

[zmoj]

Маш ты скорее всего ела - корейцы продают его под видом проростков сои:) Да, очень вкусный, суп особенно

[_ko_alla]

Ростки ела, да :))
А вот суп не варила, но давно хочу попробовать.

Спасибо за рецепт! нужно будет сделать...

[zmoj]

Если ты варишь гороховый суп, то свари маш по такой же технологии. И густой.

[_ko_alla]

Но горох же лущёный, а маш - в щкурках. Они потом пустые в супе плавают, когда маш разварится?

[zmoj]

Плавают, но они мягкие и вполне съедобные, не беспокойся. Почти как фасоль.
У нута тоже шкурка и она грубее, чем у маша - тоже нормально.

[_ko_alla]

Ха, нут... Его я вымачиваю долго-долго, потом варю - тоже часов 5 :)))))))
В выходные куплю маша, попробую :)