опыты

[zloizloi]

в незнакомом вьетнамском супермаркете попался мне зверь невиданный - барбус-переросток. Выглядел он точь-в-точь как аквариумный барбус, только весом был по 300 г. Рассудив, что от карася он ушел недалеко, купил я несколько на пробу. И запек по-простому, в сметане.
Итог: Вкус и консистенция хорошая, то, что надо. Проблему мелких костей надо решать, по-видимому, надсеканием. Есть можно.