Джиллиан Майклс: «Управляй своим метаболизмом». Часть 3/Глава 12

[zirina479]

Перевод книги Джиллиан Майклс: «Управляй своим  метаболизмом ( Master Your Metabolism)»




Глава 12. СПИСОК ПОКУПОК "УПРАВЛЯЙ СВОИМ МЕТАБОЛИЗМОМ"

ВАШЕ РУКОВОДСТВО "СХВАТИЛ И ПОБЕЖАЛ" ДЛЯ РЫНКА И ПРОДУКТОВОГО МАГАЗИНА

Конечно, список покупок нужно начинать с мощных питательных пищевых групп. Я хочу, чтобы вы покупали хотя бы некоторые из них каждый раз, когда вы идете в магазин или рынок фермеров. В идеале вы идете на рынок фермеров, а затем идите в продуктовый магазин, чтобы купить то, что вы не смогли найти там.

Чтобы сделать это совершенно простым делом, возьмите список продуктов (страница 236), а также-это поможет вам запасти все ингредиенты, которые необходимы, чтобы следовать двухнедельному плану питания с первого дня. Как только вы войдете в курс дела, вы можете изменить его в соответствии с вашими вкусами, как вы начнете экспериментировать с новыми овощами и другими продуктами питания.

Проводник в продуктовом магазине

До тех пор, пока фермеры, производящие продукты полученные без химических удобрений и добавок, не начнут получать субсидии наравне с традиционными фермерами, единственный способ повлиять на снижение цен - это покупать больше. Повышение спроса вызовет повышение предложения, и цены начнут снижаться. Ниже несколько советов о том, как приобрести больше натуральной пищи за те же деньги.

Выбирайте продукты с маркой торговой сети (а не производителя), такие продукты часто дешевле известных "натуральных" брэндов. Линия продуктов О от "Сейфвей" состоит из трех сотен наименований. (Они так же доступны в магазинах "Вонс", "Дженуардис", "Доминикс", "Рэндаллс", "Том Самб", "Павильенс" и "Каррс"). Помимо того, что приобретение более дешевых продуктов выгодна с экономической точки зрения, она продемонстрирует магазинам, что цена определенно имеет значение для потребителей натуральных продуктов, что в конечном итоге поможет всем нам добиться снижения цен.

Заказывайте через Интернет. Если вы предпочитаете определенную еду - скажем, бобы, которые вы поедаете в большом количестве, или коричневый рис, - заказывайте ее через Интернет. Это позволит вам получить скидки за объем покупки и выяснить те сорта и разновидности, которые вам действительно нравятся.

Почаще навещайте местный фермерский рынок. Если вы будете приезжать достаточно часто и познакомитесь с местными фермерами, они будут предупреждать вас о скором приходе нужным вам товаров.

Кушайте меньше мяса. Бобовые позволяют вам получить необходимое количество белка за небольшую долю стоимости говядины, курицы или рыбы. Начните с одного приема пищи, не содержащего мяса, в неделю, стремясь в идеале к одному приему такой пищи в день. Вы уменьшите воздействие токсичных гормонов и пестицидов, содержащихся в животных продуктах, сэкономите немало денег и поможете окружающей среде.

Делайте кофе дома. Не позволяйте обмануть себя, платя 5 баксов за чашку кофе пополам с пестицидами. Готовьте дома натуральный "честный" кофе с натуральным цельным молоком или даже с натуральными сливками - это не только круто, но и недорого.

Готовьте себе пищу и "перекусы" Готовая пища в одноразовых пластиковых контейнерах (яблочное пюре, сырные палочки или йогурт) требует больше природных ресурсов для упаковки и перевозки, насыщена пластиком и, в конечном итоге, стоит дороже. Подумайте о покупке контейнеров больших размеров и только ту готовую пищу, которая вам действительно нужна.

Исключением из этого правила является тот случай, когда вы выбрасываете больше количество ненужной испорченной пищи. Натуральная пища не хранится долгое время, кушайте ее свежей! Если вы не можете съесть контейнер полностью до того, как пища начинает портиться, подумайте о контейнерах меньших размеров или покупайте предварительно вымытую, измельченную пищу (нашинкованную капусту и морковь, рубленый салат), которую можно кушать практически сразу после покупки.

Покупайте некоторую еду оптом. Некоторые магазины предлагают скидку до 5 %, если вы купите целый ящик или лоток конкретного продукта. Объединитесь при покупке этих продуктов с друзьями, или даже разделите стоимость членства на складе и пользуйтесь преимуществами вашей собственной экономии от масштаба.

Собирайте сведения о пищевых объединениях. Многие области создают органические пищевые объединения. Вы можете получить органические продукты, которые вы не можете найти в других магазинах, и поскольку покупатели являются также владельцами, цены держатся на довольно разумных уровнях.

Ищите Trader Joe `s. Я люблю этот магазин. Они действительно овладели искусством хорошего качества продуктов питания по доступным ценам. Многие из брендов в этом магазине имеют более высокое качество ингредиентов по более низким ценам, чем дорогие народные бренды.

Купоны? Я не знаю, достигли ли мы критической массы, необходимой для органических продуктов, чтобы обеспечить купоны, но я питаю надежду. Если вы видите купон на органический товар, используйте его - это только призовет другие компании предлагать их в будущем. Поищите купоны онлайн на сайтах производителей. (у Stonyfield Farms много купонов: (www.stonyfield.com). В то же время, получите карту постоянного покупателя в каждом из ваших любимых магазинов и используйте эти купоны "10 процентов от всего вашего заказа", особенно в течение недели, когда вы покупаете продукты оптом.

Не покупайте сладкие напитки. Соки, газировка и спортивные напитки содержать слишком много сахара, который вам совершенно ни к чему. Не тратьте ваши деньги на бутилированные напитки, включая воду. Единственный напиток, который я рекомендую вам покупать в бутылках - натуральное молоко. Ищите 1% или 2% молоко, и попытайтесь найти местную молочную ферму, чтобы минимизировать выбросы вредных веществ в атмосферу и поддержать местную отрасль производства натуральных продуктов. И пейте фильтрованную воду из крана.

Попробуйте свои силы в выращивании овощей. Саженец томата может стоить пару баксов, но в конечном итоге вы можете получить стоящие 30-40 долларов домашние помидоры прямо со своего заднего двора. Умножьте это на целый сад и, возможно, вам вообще не придется ходить на рынок.

Проводник в обработанных пищевых продуктах

Когда дело доходит до обработанных пищевых продуктов, очень немногие бренды проходят мое испытание. Но с этими марками, вы знаете, что вы в хорошей форме:

• Amy's Healthy Valley
• Arrowhead Mills Horizon
• Cliff Kashi
• Eden Luna
• Erewhon Nature's Path
• Ezekiel Newman's Own
• Greens

Составление списка покупок для плана питания

Если вы готовы начать двухнедельный план питания, отксерокопируйте эти страницы, чтобы взять с собой в магазин. У вас есть все необходимое, чтобы точно следовать плану (количества указаны на 1 человека плюс количества для рецептов; пожалуйста, меняйте их в зависимости от числа персон).
Переведено на Нотабеноиде http://notabenoid.com/book/21657/76326

К большому сожалению, перевода этих страниц (список покупок) я не нашла - придётся вам составлять самим. Но могу предложить альтернативу, адаптированную к российскому потребителю (образец :о) -  Список покупок Плана питания

Предыдущая глава Джиллиан Майклс: «Управляй своим метаболизмом». Часть 3/Глава 11

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru