Виргинские сыроделы
--Сначала мы обрадовались, думали вот, Западная Европа оценит наше молоко, наше масло, наш сыр. Так называемые инвесторы стали скупать наши предприятия . Хорошо, подумали мы! Ведь скоро на предприятиях появится новое оборудование, новые технологии!! Ничего этого не случилось! - с горечью проговорил Васил, всплеснув руками, и продолжил,. - Все, что у нас в Болгарии работало десятилетиями они предпочли просто закрыть!!! Нет, у вас в России лучше. Вы миновали это!!!-----
Посмотреть на Яндекс.Фотках" />
Недели две назад случилось мне день провести в Нижнеломовском районе. Почти сразу сообщили, что конечным пунктом поездки будет предприятие по производству сыров. Мне сообщили, что всю продукцию, фирма отправляет в столицу, в пензенских магазинах сыров из Вирги, а именно там находится цех - не найдешь! И вот поездка подходила к концу когда мы приехали в Виргу. Знакомая трасса через село, поднялись почти до конца, и справа, на въезде в Виргу мы свернули в сторону небольшого здания. Прошли, нас ожидали. Познакомились с директором и главным технологом. Это и был Васил, болгарин, на котором лежали заботы по производству продукции.Нам рассказали, что цех в селе был еще во времена Советской власти. Потом пустующее здание приобрел инвестор из Москвы, закупил оборудование, начал производство сыра. А потом цех перепродали и к радости сотрудников, у нового хозяина были большие виды на это производство. Новые вложения, новое оборудование и новые рабочие места.По словам директора конкурентов у них хватает, держатся на плаву исключительно за счет качества. Было время «пробовали работать как большинство» - выпускали сыры с использованием растительных жиров. Но быстро стали терять клиентуру и «свернули эксперимент» Мне рассказали, что скоро будет смонтирована и запущена еще одна линия - еще несколько местных жителей благодаря этому получат работу.
Посмотреть на Яндекс.Фотках" />
Напоследок со мной поделились «трудностью» - сложно купить молоко. Владельцы ферм берут деньги за жирность молока, а для сыроделов главное молочный белок. Но теперь выход найден - молочный жир выразила желание покупать одна из фабрик по производству мороженого. Вот такое в Вирге наладили сыроделие. А я то думал это село только раками славится. Оказывается еще и вкусным питательным продуктом.
Посмотреть на Яндекс.Фотках" />
Недели две назад случилось мне день провести в Нижнеломовском районе. Почти сразу сообщили, что конечным пунктом поездки будет предприятие по производству сыров. Мне сообщили, что всю продукцию, фирма отправляет в столицу, в пензенских магазинах сыров из Вирги, а именно там находится цех - не найдешь! И вот поездка подходила к концу когда мы приехали в Виргу. Знакомая трасса через село, поднялись почти до конца, и справа, на въезде в Виргу мы свернули в сторону небольшого здания. Прошли, нас ожидали. Познакомились с директором и главным технологом. Это и был Васил, болгарин, на котором лежали заботы по производству продукции.Нам рассказали, что цех в селе был еще во времена Советской власти. Потом пустующее здание приобрел инвестор из Москвы, закупил оборудование, начал производство сыра. А потом цех перепродали и к радости сотрудников, у нового хозяина были большие виды на это производство. Новые вложения, новое оборудование и новые рабочие места.По словам директора конкурентов у них хватает, держатся на плаву исключительно за счет качества. Было время «пробовали работать как большинство» - выпускали сыры с использованием растительных жиров. Но быстро стали терять клиентуру и «свернули эксперимент» Мне рассказали, что скоро будет смонтирована и запущена еще одна линия - еще несколько местных жителей благодаря этому получат работу.
Посмотреть на Яндекс.Фотках" />
Напоследок со мной поделились «трудностью» - сложно купить молоко. Владельцы ферм берут деньги за жирность молока, а для сыроделов главное молочный белок. Но теперь выход найден - молочный жир выразила желание покупать одна из фабрик по производству мороженого. Вот такое в Вирге наладили сыроделие. А я то думал это село только раками славится. Оказывается еще и вкусным питательным продуктом.